# 第239章：车队进村，考察开始
窑洞外，天色由浓黑转为深蓝，东边的山脊线上透出一丝鱼肚白。远处传来第二声鸡鸣，接着是第三声、第四声，此起彼伏。祁林睁开眼，听着窗外渐渐响起的脚步声、开门声、水桶碰撞声——秦村醒了。他坐起身，揉了揉发涩的眼睛，深吸一口清晨清冷的空气。今天，来了。
土炕另一头，祁父已经起身，正蹲在灶台前生火。柴火噼啪作响，火光映着老人布满皱纹的脸。祁母从水缸里舀水，倒进铁锅里，水声哗啦。
“林儿，起来了？”祁母回头看他，眼睛里有血丝，“妈给你煮碗面，吃了再去。”
“不用了妈，厂里有准备。”祁林下炕穿鞋，“您和爸在家等着，别出去。”
“我们就在家。”祁父往灶膛里添了根柴，“你……小心点。”
祁林点点头，走到窑洞门口。晨风扑面而来，带着黄土高原特有的干燥气息，还有远处果园里飘来的淡淡果香。天色已经亮了大半，东边的天空泛着橘红色的朝霞，像一块被晕染开的绸缎。
他深吸一口气，迈步出门。
***
秦村加工厂门口，已经聚集了二十几个人。
王铁柱站在最前面，穿着一件洗得发白的蓝布工装，头发梳得整整齐齐，脸上带着少见的严肃。他身后是张建军、李卫国，还有从村里挑选出来的十二个年轻工人，都穿着统一的深蓝色工作服，站成两排。工作服是昨天下午才从乡供销社买回来的，虽然布料粗糙，但洗得干干净净，熨得平平整整。
陈秀兰站在队伍侧面，手里抱着一个牛皮纸文件夹。她今天穿了一件浅灰色的确良衬衫，头发在脑后扎成一个利落的马尾，脸上没有涂任何东西，但眼睛亮得惊人。文件夹里装着企业简介、工艺流程说明、质量检测报告，还有二十份样品标签的复印件。
祁林走过来时，所有人都转过头看他。
“祁总。”王铁柱迎上来，“都准备好了。车间昨晚又打扫了一遍，机器擦了三遍，样品室重新整理过，连厂区门口的土路都洒了水。”
“人安排好了吗？”祁林压低声音。
“安排好了。”王铁柱凑近一步，“张建军带两个人，守在包装车间门口。李卫国带三个人，在晾晒场那边。刘二狗……”他顿了顿，“从昨晚到现在，一直在我们视线里。早上六点他起床，去食堂吃了早饭，现在在包装车间里‘整理货箱’。”
祁林点点头，目光扫过面前的队伍。
每一张脸都绷得紧紧的，眼睛里既有紧张，也有期待。这些人里，有跟着他从收土特产开始干起的，有后来加入合作社的，有从邻村招来的。他们见过祁林被村支书刁难，见过他被信用社拒贷，见过他在暴雨天抢收苹果，也见过他第一次卖出五百箱苹果干时，激动得手都在抖。
今天，是他们所有人的机会。
“大家听着。”祁林开口，声音不高，但很清晰，“今天来的，是香港的大老板，还有地区外贸局的领导。他们要看我们的厂，看我们的产品，看我们的人。”
晨风拂过，扬起地上的细土。远处传来狗叫声，还有村民赶羊出圈的吆喝声。
“我们秦村，黄土高原上的一个小村子，要什么没什么。”祁林继续说，“但我们有一样东西——肯干，肯吃苦，肯学新东西。今天，我们要把这三个‘肯’字，完完整整地展示给人家看。”
他顿了顿，目光从每个人脸上扫过。
“车间要干净，机器要运转正常，讲解要清楚，回答问题要实事求是。不用吹牛，不用夸大，我们有什么，就展示什么。明白吗？”
“明白！”二十几个人齐声回答，声音在清晨的空气里传得很远。
祁林点点头，转向陈秀兰：“秀兰，资料再检查一遍。”
“检查三遍了。”陈秀兰打开文件夹，快速翻了一遍，“企业简介、工艺流程、检测报告、样品清单，都在。还有……”她从文件夹里抽出一张纸，“这是您昨天让我准备的，关于黄土高原苹果种植优势的分析，我也加进去了。”
祁林接过那张纸，上面用钢笔工整地写着几段话，分析了秦村所在地的昼夜温差、土壤成分、光照时长对苹果糖分积累的影响，还附了几个简单的数据对比表。
“写得不错。”他把纸递回去，“待会儿如果陈先生问起原料来源，你就把这个给他看。”
陈秀兰点点头，把纸重新夹好，手指微微有些发抖。
“别紧张。”祁林看着她，“你比谁都清楚咱们的工艺流程，比谁都清楚每个环节的质量控制点。你就当是给村里的婶子们讲解，怎么把苹果变成苹果干。”
陈秀兰深吸一口气，用力点头：“我不紧张。”
祁林又看向王铁柱：“铁柱，安保方面……”
“放心。”王铁柱拍了拍胸口，“厂区四个角都有人，车间门口、仓库门口、样品室门口，都安排了人。刘二狗那边，李卫国亲自盯着，他动一下，我们马上知道。”
“好。”祁林抬手看了看表——八点二十。
还有四十分钟。
***
八点四十，秦村村口的土路上，开始聚集村民。
先是几个早起拾柴的老太太，挎着篮子站在路边张望。接着是下地干活的汉子，扛着锄头停下来。然后是抱着孩子的妇女，牵着羊的半大孩子。人越聚越多，黑压压一片，站在路两边的土坡上、田埂上，伸着脖子往公路方向看。
“听说今天来的是香港的大老板？”
“可不是嘛，三辆小轿车呢！”
“祁林这小子，真能折腾，把香港人都招来了。”
“招来有什么用？人家看不看得上还两说呢。”
“我看悬。咱们这穷山沟沟，能有什么好东西？”
议论声嗡嗡作响，像一群蜜蜂在耳边盘旋。有人羡慕，有人怀疑，有人纯粹看热闹。祁富贵也混在人群里，穿着一件半新的灰色中山装，头发抹了头油，梳得油光发亮。他站在人群后面，嘴角挂着一丝若有若无的笑。
八点五十。
远处传来汽车引擎的声音。
所有人的头齐刷刷转向公路方向。黄土公路上，扬起一道烟尘。烟尘越来越近，引擎声越来越响。三辆小轿车，排成一列，缓缓驶来。
打头的一辆是黑色的上海牌轿车，车头上插着一面小红旗。第二辆是深蓝色的伏尔加，车窗玻璃在晨光下反着光。第三辆是米黄色的拉达，车身沾满了尘土。
“来了来了！”
人群骚动起来，孩子们往前挤，大人们踮起脚尖。
三辆车驶近村口，速度放慢。车轮碾过土路，发出沙沙的声响。车玻璃后面，能隐约看见人影。第一辆上海牌轿车的副驾驶车窗摇下来，探出一个戴眼镜的中年男人的脸。
“老乡，请问秦村加工厂怎么走？”男人操着带点南方口音的普通话。
“往前！往前直走！”有村民大声喊，“看见那排红砖房就是！”
“谢谢！”男人缩回头，车窗摇上。
车队继续前行，驶入秦村的主路。路两边的村民跟着车走，像一条流动的河。孩子们追着车跑，扬起一路尘土。有人趴在车窗上往里看，被车里的人挥手赶开。
祁富贵站在原地没动，看着车队从面前驶过。他的目光落在第三辆拉达车上，车窗贴了深色膜，看不清里面的人。但他知道，赵广坤就在那辆车里。
车队驶过村中心的老槐树，拐上通往加工厂的那条土路。
***
加工厂门口，祁林已经带着队伍站好。
三辆车缓缓驶来，在厂区门口的空地上停下。车轮碾过洒过水的路面，发出轻微的滋滋声。车门打开。
第一辆上海牌轿车上，下来三个人。最前面的是个五十岁左右的男人，穿着深灰色中山装，头发梳得一丝不苟，脸上带着官场人特有的那种温和而疏离的笑容。这是地区外贸局的副局长，姓周。
周局长下车后，转身拉开后车门。一个六十岁上下的老人从车里出来，穿着藏青色夹克，头发花白，但腰板挺直，眼神锐利。他一下车，目光就扫过整个厂区——红砖砌成的厂房，水泥抹平的地面，整齐码放的木箱，还有站得笔直的迎接队伍。
这就是陈文轩。
香港华丰贸易公司的董事长，这次考察团的核心人物。
陈文轩身后，跟着一个三十多岁的年轻人，戴着金丝眼镜，手里拿着一个黑色笔记本。这是他的助理，姓梁。
第二辆伏尔加车上，下来两个人。一个是地区乡镇企业局的干部，姓刘。另一个是省农科院的张教授，六十多岁，头发全白，但精神矍铄，一下车就眯着眼睛打量厂区环境，鼻子还抽了抽，像是在闻空气中的味道。
第三辆拉达车的车门最后打开。
赵广坤从车里钻出来，穿着一件咖啡色的夹克，头发梳得油光水滑。他下车后，没有立刻往前走，而是站在原地，整了整衣领，目光扫过祁林，又扫过厂区，嘴角勾起一抹意味深长的笑。
他身后还跟着一个人——县乡镇企业局的马建国，国营果品公司的经理。马建国今天也来了，穿着灰色的确良衬衫，腋下夹着个黑色公文包，脸上没什么表情。
祁林深吸一口气，迈步上前。
“欢迎各位领导、各位贵宾来到秦村加工厂。”他的声音平稳，不高不低，“我是陇原实业的负责人，祁林。”
周局长笑着上前一步，握住祁林的手：“祁林同志，你好。这位是香港华丰贸易公司的陈文轩董事长。”
祁林转向陈文轩，伸出手：“陈先生，欢迎您。”
陈文轩握住祁林的手。老人的手很干燥，很有力，握手的力度恰到好处。他的目光在祁林脸上停留了两秒，然后移开，扫向祁林身后的队伍。
“祁先生年轻有为。”陈文轩开口，普通话带着明显的粤语腔调，但吐字清晰，“厂区很整洁。”
“谢谢陈先生夸奖。”祁林松开手，侧身做了个请的手势，“各位一路辛苦，不如先到会议室休息一下，喝杯茶？”
“不用了。”陈文轩摆摆手，“直接看车间吧。梁助理，”他转向身后的年轻人，“记录。”
“是，董事长。”梁助理打开笔记本，拿出钢笔。
祁林点点头：“那请各位跟我来。我们先从原料清洗车间开始。”
他转身，带着考察团往厂区里走。王铁柱立刻上前，走在队伍侧面引路。陈秀兰抱着文件夹，跟在祁林身后半步的位置。张建军、李卫国和其他工人，自动分成两列，站在路两边，像仪仗队一样。
厂区的水泥地面打扫得干干净净，连一片落叶都没有。车间外墙的红砖，虽然旧，但刷洗过，在晨光下泛着暗红色的光泽。车间窗户的玻璃擦得透亮，能看见里面机器的轮廓。
陈文轩走得不快，一边走，一边观察。他的目光扫过地面，扫过墙壁，扫过码放在墙边的木箱，扫过站在路边的工人。梁助理跟在他身边，不时在笔记本上记录着什么。
周局长和刘干部走在陈文轩另一侧，低声交谈。张教授则走得慢一些，不时蹲下来，抓起一把土看看，又站起来，仰头看看厂房屋顶的通风口。
赵广坤和马建国走在队伍最后面。赵广坤双手插在夹克口袋里，脸上挂着笑，但眼睛里的光很冷。马建国则一直板着脸，偶尔抬头看看车间，又低下头，不知道在想什么。
队伍走到原料清洗车间门口。
车间门敞开着，里面传来哗哗的水声。祁林在门口停下，转身看向考察团。
“这里是我们原料处理的第一道工序——清洗。”他说，“各位请进。”
陈文轩第一个走进去。
车间里，光线充足。四台大型清洗机并排摆放，机器正在运转。清洗机是祁林去年从省城买的二手设备，虽然旧，但保养得很好，外壳擦得锃亮。机器上方是进料口，下方是出料口，中间是滚筒和喷淋系统。
此刻，两台清洗机正在工作。滚筒缓缓转动，苹果在滚筒里翻滚，高压水柱从喷头喷出，冲洗着苹果表面的泥土和杂质。水流声、滚筒转动声、苹果碰撞声，混合在一起，形成一种有节奏的工业噪音。
车间的墙壁刷着白色的石灰，地面是水泥抹的，有排水沟。排水沟很干净，没有淤积的果渣。空气中弥漫着水汽和苹果的清香。
四个工人站在机器旁，穿着深蓝色工作服，戴着橡胶手套和防水围裙。看见考察团进来，他们停下手中的活，站直身体，但没有说话，只是微微点头。
祁林走到一台清洗机旁，从出料口的篮子里拿起一个洗好的苹果。
“我们的原料，全部来自秦村及周边村子的果园。”他把苹果举起来，让考察团的人能看清楚，“收购标准很严格。烂果、虫果、畸形果，一律不收。收购来的苹果，先在这里进行第一遍人工筛选，把明显不合格的挑出来。”
他指了指车间角落的一个工作台。工作台上放着几个塑料筐，两个女工正坐在那里，从一堆苹果里挑出有瑕疵的，扔进旁边的废料筐。
“人工筛选后，苹果进入清洗机。”祁林走到机器控制面板前，“清洗分三道工序。第一道，高压水冲洗，去除表面泥土。第二道，毛刷滚筒，刷洗果皮。第三道，清水漂洗。每道工序的水温、水压、时间，都有严格规定。”
他按下控制面板上的一个按钮，清洗机暂停运转。滚筒停下来，能清楚看见里面的苹果。
“陈先生可以看看。”祁林说，“经过三道清洗，苹果表面的农药残留、灰尘杂质，基本能去除百分之九十以上。”
陈文轩走上前，俯身看了看滚筒里的苹果。梁助理也凑过来，从口袋里掏出一个小放大镜，对着苹果看了几秒。
“清洗用水是哪里来的？”陈文轩问。
“厂区后面打了一口深井。”祁林回答，“井水经过过滤和消毒，才进入清洗系统。每天开工前，我们都会检测水质。这是检测记录。”
陈秀兰立刻上前，从文件夹里抽出一张表格，递给陈文轩。
表格上，用钢笔工整地记录着过去一个月每天的水质检测数据——PH值、浊度、菌落总数。数据后面有检测员的签名。
陈文轩接过表格，看了几眼，递给梁助理。梁助理快速抄录了几个数据。
“清洗后的苹果，怎么处理？”陈文轩又问。
“进入下一道工序——去皮去核。”祁林指向车间另一头的门，“各位请跟我来。”
队伍穿过清洗车间，进入隔壁的加工车间。
这个车间更大，机器更多。六台去皮机、四台切片机、两台去核机，排列整齐。机器没有全部运转，只有两台去皮机和一台切片机在工作，发出有节奏的咔嗒声。
车间里弥漫着更浓郁的苹果香气，还有机器运转时淡淡的机油味。地面同样干净，工具摆放整齐。墙上贴着工艺流程图和安全生产守则，纸张有些发黄，但字迹清晰。
“去皮去核是机械化操作。”祁林走到一台去皮机旁，“这台机器是我们自己改造过的。原来的设计是针对大型苹果，但我们秦村的苹果个头偏小，直接上机器，损耗率太高。我和厂里的技术员研究了一个月，调整了刀具的角度和进料速度，现在损耗率控制在百分之八以内。”
他示意工人操作演示。
一个工人把一筐洗好的苹果倒进进料口。机器启动，传送带把苹果送进去皮区。旋转的刀具贴着苹果表面划过，果皮被削成连续的长条，落入下方的废料筐。去皮后的苹果继续前进，进入去核区，一根金属管从苹果中心穿过，把果核顶出来。
整个过程流畅，高效。
张教授看得特别仔细，他走到机器出料口，拿起一个去核后的苹果，凑到眼前看了看，又用手捏了捏。
“果肉完整度不错。”老教授点点头，“去核很干净，没有残留。”
“谢谢张教授。”祁林说，“我们做过测试，这种去核方式，对果肉损伤最小，后续切片时，断面整齐，烘干后品相好。”
“切片厚度是多少？”陈文轩问。
“标准是五毫米。”祁林走到切片机旁，“厚度均匀，误差不超过零点五毫米。太厚，烘干时间长，能耗高；太薄，容易碎，成品率低。五毫米是我们经过上百次试验确定的最佳厚度。”
梁助理在笔记本上快速记录。
陈文轩没有说话，只是看着机器运转。他的目光很专注，像在评估一件精密仪器。车间里的光线从窗户照进来，在他花白的头发上镀了一层淡金色的光晕。
祁林继续讲解。
他从切片讲到漂烫，讲到糖渍，讲到烘干。每一个环节，他都说得清楚明白。为什么漂烫水温要控制在85度？因为温度太高，果肉会变软；温度太低，酶灭活不彻底，苹果片容易褐变。为什么糖渍时间要精确到分钟？因为时间短了，甜味不够均匀；时间长了，果肉会吸收太多糖分，烘干后太硬。
他说话的时候，语气平稳，没有夸张，没有炫耀，就是陈述事实。陈秀兰不时补充一些数据——每天的产量，每吨原料的耗电量，成品率，次品率。她说话的声音起初有点抖，但越说越流畅，到后来，已经能很自然地指着墙上的图表，解释质量控制点的设置原理。
考察团的人听得认真。
周局长和刘干部偶尔低声交流几句，点点头。张教授则不时提问，问题很专业，涉及到苹果品种的糖酸比、烘干过程中的水分迁移规律、包装材料的透气性。祁林一一回答，有些问题他答得很快，有些则需要思考几秒，但最终都能给出合理的解释。
赵广坤和马建国一直跟在队伍最后面。
赵广坤脸上始终挂着那种似笑非笑的表情，双手插在口袋里，走得很慢。他的目光不时扫过车间里的机器，扫过墙上的图表，扫过正在操作的工人。马建国则一直板着脸，偶尔抬头看看，又低下头，不知道在想什么。
车间参观进行了一个小时。
祁林讲解得口干舌燥，但精神高度集中。他能感觉到，陈文轩在认真听，梁助理在认真记，张教授在认真问。这是一个好兆头。
但与此同时，他眼角的余光，始终留意着车间的门口，留意着窗外晾晒场的方向。
刘二狗就在那里。
按照王铁柱的报告，刘二狗早上六点起床，吃了早饭，七点进入包装车间“整理货箱”。从七点到现在，两个小时，他一直在包装车间里，没有出来过。
但祁林知道，这只是暴风雨前的平静。
考察团马上就要进入包装车间了。那里，是刘二狗的“舞台”。
祁林深吸一口气，压下心里的那丝不安。他转身，面向考察团，脸上露出一个得体的微笑。
“接下来，请各位参观我们的包装车间。”他说，“成品苹果干的最后一道工序，就在那里完成。”
陈文轩点点头，率先迈步。
队伍穿过加工车间，走向走廊尽头的另一扇门。
门上方，挂着一个木牌，上面用红漆写着三个字：包装间。