鱼收拾好，林宇涛又一头扎进灶房，开始准备他的“拿手菜”。这里可很少吃鱼的，更别说做了，何况他们做也舍不得放油，所以林宇涛就亲自上手。
灶膛里柴火噼啪作响，大铁锅烧热，倒入金黄的菜籽油。油温升高，林宇涛将用料酒、姜片腌好的鲤鱼拎起，顺着锅边滑入滚油中。 “滋啦——！”
热油与鱼肉激烈碰撞，升腾起大团白雾和浓郁的焦香！鱼皮瞬间变得金黄酥脆！
林宇涛熟练地翻面，待两面煎透定型，加入葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒爆香，烹入酱油、醋，再倒入热水没过鱼身，加入盐、白糖。
盖上锅盖，大火烧开，转小火慢炖。很快，霸道的、混合着酱香、醋香和鱼肉鲜香的浓郁气味便从锅盖缝隙里钻出来，霸道地盖过了灶房里其他味道，勾得人食指大动。
“哟！少平，这味儿！真香啊！” 少安娘一边包着饺子，一边忍不住赞叹。就是心里有点心疼这油！
田润叶也笑着点头：“少平这手艺，快赶上张根年师傅了！”
林宇涛嘿嘿一笑：“嫂子过奖了！主要是鱼好！”
红烧鱼在锅里咕嘟着，田润叶也开始施展她的厨艺。她系上围裙，动作麻利地开始炒菜：一盘油亮碧清的蒜蓉小白菜，一盘金黄滑嫩的韭黄炒鸡蛋，一盘酱香浓郁的肉片炒木耳。
少安娘则拌了两个爽口的凉菜：一盘淋了香油和醋的粉丝菠菜，一盘脆生生的拍黄瓜。这都是林宇涛从空间里拿出来的菜，借口买的大棚菜。
再加上林宇涛那条正在锅里“年年有余”的红烧鱼，还有那一盖帘象征元宝的饺子，六道菜，荤素搭配，凉热相宜，满满当当地摆上了堂屋那张擦得锃亮的大方桌。
天色彻底黑透。双水村零星响起了鞭炮声，远远近近，如同黑夜里的星火，宣告着除夕夜的降临。
孙家堂屋里，明亮的煤油灯将屋子照得亮堂堂的，暖意融融。
现在农村家里还没有通电，70年代末至80年代初，中国农村正经历“电气化”初期阶段。双水村所在的陕北黄土高原地区，通电时间普遍晚于城市。
按照老规矩，年夜饭开始前，要先敬祖先和灶神。 孙玉厚老汉神情庄重地净了手，在堂屋正中的老柜子上摆上一碗刚出锅的热气腾腾的饺子，一碗盛得冒尖的白米饭，还有一小杯烧酒。
他点燃三炷香，对着虚空处，口中念念有词，大意是请祖宗回家过年，保佑子孙平安，家宅兴旺。
少安娘则虔诚地在灶台上也摆上一碗饺子和一小块煮好的猪肉，敬奉灶王爷“上天言好事，下界保平安”。
气氛肃穆而温馨。
敬奉完毕，林宇涛拿起一挂红彤彤的鞭炮和几个二踢脚，对孙少安说：“哥，走！放炮去！迎祖宗，驱年兽！”
兄弟俩来到院子里。冬夜的寒气瞬间包裹全身，但心里却是热乎乎的。林宇涛用一根燃着的香，小心翼翼地靠近鞭炮的引信。
“嗤——” 引信点燃，火星迅速蔓延！ “噼里啪啦——咚！咚！啪！” 震耳欲聋的鞭炮声瞬间在寂静的院中炸响！
红色的纸屑如同天女散花般激射飞舞！紧接着，二踢脚拖着尖锐的哨音冲天而起，在墨蓝色的夜空中炸开一团团耀眼的火光！
“过年喽——！”兰香捂着耳朵，又怕又兴奋地在堂屋门口跳着喊。 这激烈的声响和光亮，仿佛驱散了旧年所有的晦气，点燃了新年的希望与激情。硝烟味弥漫开来，带着浓浓的年味儿。
鞭炮的余音还在空气中震荡，孙家一家人终于围坐在了丰盛的年夜饭桌旁。 煤油灯的光芒跳跃着，将每个人的脸庞映照得温暖而生动。
桌子中央，是那条酱红色、汤汁浓郁、散发着致命诱惑的红烧鲤鱼。周围环绕着蒜蓉小白菜、韭黄炒蛋、肉片木耳、粉丝菠菜、拍黄瓜，还有一盆冒着热气的、白胖胖的元宝饺子。
“来！都坐下！”孙玉厚老汉作为一家之主，率先发话，声音里带着少有的轻松，“今年，是咱家……最团圆、最红火的一个年！吃！都放开吃！”
林宇涛变戏法似的拿出两样东西：一瓶是贴着红标签的“西凤酒”，另一样是几瓶绿色的玻璃瓶，上面印着“橘子汽水”。
“爸，妈，哥，嫂子，兰香！过年了，咱也奢侈一回！” 他笑着，先给孙玉厚、孙少安和自己倒上了白酒。清澈的酒液在杯中荡漾，散发出醇厚的粮食香气。
接着，他给少安娘、田润叶和兰香每人开了一瓶汽水。“哧——” 一声，瓶盖开启，带着气泡的、清甜的橘子香气立刻弥漫开来。
“呀！汽水！”兰香惊喜地叫出声，眼睛瞪得溜圆。她只在公社的供销社橱窗里见过这东西！
“这……少平，你啥时候买的？这得花多少钱！”少安娘又惊又喜，带着点心疼。
“妈，过年嘛！图个高兴！” 林宇涛笑着，给她们一一倒上。金黄色的汽水在粗瓷碗里翻腾着细密的气泡，发出“滋滋”的轻响，看着就让人欢喜。
孙玉厚老汉端起酒杯，目光缓缓扫过身边的每一个人——饱经风霜却眼神明亮的老伴，高大挺拔、已成家立业的大儿子，沉稳内敛、越来越有主见的二儿子，温柔娴静、知书达理的新儿媳，还有花朵般娇嫩、充满灵气的小女儿。
最后，他的目光落在堂屋桌子正中间坐着、脸上带着慈祥笑容的老母亲身上。
他站起身，端着酒杯，走到老母亲面前，声音不高，却异常郑重：“妈！儿子……敬您！祝您老人家……福如东海，寿比南山！咱家……托您的福！”
老奶奶耳朵有点背，但看着儿子端到面前的酒杯，看着满堂儿孙，眼睛里溢满了幸福的光，她颤巍巍地伸出手，轻轻碰了碰酒杯边缘，嘴里含糊地念叨着：“好……好……吃……都吃……”