【说完吃的，再来说说喝的。】
【酒和茶，这两样东西作假的历史，比盐和油都长。】
【先说酒，古代的酒度数低，酿出来是浑浊的米酒，放久了容易酸，怎么让酸了的酒重新变甜？最简单的办法，加石灰，石灰是碱性的，能中和酒里的酸，加进去搅一搅，酸味没了，还有一股怪异的甜味。】
【但石灰吃多了，烧心烧胃，严重的会胃穿孔。】
【除了加石灰，还有一种更缺德的，叫“红砒”——就是砒霜。】
【往酒里掺一丁点砒霜，能让酒变得更香更醇，但喝了之后头痛欲裂，第二天起来像被锤子砸过一样。】
秦朝
嬴政看着这行字，眼睛微微眯了起来。
“寡人喝的那些酒……”
内侍扑通一声跪倒在地。
“陛下！陛下明鉴！宫中御酒皆由少府监造，每一坛都有专人尝过之后才敢呈上，绝无掺假之理！”
嬴政看着他那副吓得魂不附体的样子，面无表情地转回头去。
“起来吧，寡人又没说你。”
内侍颤颤巍巍地站起来，后背的衣裳已经被冷汗浸透了。
【再说茶。】
【茶叶作假的花样，比酒还多。】
【最古老的办法，是往茶里掺树叶，什么柳树叶、榆树叶、槐树叶，采回来晒干揉碎了，跟真茶叶混在一起，一般人根本分不出来，反正泡出来颜色差不多，味道嘛，反正老百姓也没喝过什么好茶，不知道真的该是什么味儿。】
【进阶版，是给茶叶染色，用铜绿（就是铜器上的绿锈），给陈茶上色，泡出来绿莹莹的，跟新茶一模一样，铜绿有毒，喝多了上吐下泻，严重的肝肾衰竭。】
【再进阶版，是用香精熏，用茉莉花香精喷在劣质茶叶上，晾干了以后香味扑鼻，当高级花茶卖，等买回家泡了三四泡之后，香精泡没了，剩下的就是一股草叶子味。】
……………
【酒的造假不止这些。还有一种更坑人的，叫“假药酒”。】
【明朝中后期，市面上流行一种“虎骨酒”，说是用老虎的骨头泡出来的，专治风湿骨痛，一瓶能卖到一两银子，但实际上，大部分虎骨酒里泡的都是狗骨头、猪骨头，有的甚至连骨头都不是，就是树根子。】
【《本草纲目》里专门有一段骂这个的，李时珍说，市井之人以羊骨、犬骨伪充虎骨，又以牛膝根伪充人参，凡此之类，不可胜数，骂完之后，李时珍自己也无可奈何，只能在书里教大家怎么辨别真假。】
明朝
蕲州，一个头发花白的老者正伏在案前，对着满桌的药材标本写写画画。
听到天幕提及《本草纲目》，他手中的笔微微一顿。
“李时珍？”
他抬起头，露出一张苍老而矍铄的面孔。
这正是李时珍本人。
天幕提到的那段话，他还没来得及写进书里，但天幕既然这么说了，说明他以后一定会写。
“虎骨以羊犬骨伪充……”
他喃喃自语，然后重重地叹了一口气。
“老夫行医数十年，见过的假药比真药还多，天幕今日这一番话，倒是替老夫把憋了半辈子的话说出去了。”
他低头看着自己正在编纂的这部书稿，神色忽然变得坚定起来。
“老夫一定要把辨别真假的办法写得更详细些，让后人少受些坑害。”
【再来说一种祸害最大的假货——假药。】
【造假药的利润，比前面所有东西加起来都高，因为它的消费者是病人，病人是不计成本的，只要你说这药能救命，多贵他都买，所以你看到了吗？从古到今，造假的都盯着病人的口袋。】
【最典型的就是人参，人参在古代是救命的东西，价格比黄金还贵，于是假人参应运而生，桔梗、商陆、牛膝根、土人参，凡是长得像的，都被拿来冒充过。】
【《本草纲目》里记载了至少五种假人参，李时珍说，有一种叫“商陆”的东西，根长得跟人参几乎一模一样，但有毒，吃了会吐泻不止，严重的能死人。】
清朝
盛京城外的一处参市上，几个贩子正蹲在地上摆摊。
他们面前铺着红布，红布上摆着一排排“人参”，根须齐全，卖相极好。
天幕的声音响起之后，整个参市像是被人按下了暂停键。
买家不问了，卖家不吆喝了，所有人都在抬头看天幕。
一个客商慢慢低下头，看了看手里那根刚花五十两银子买来的“百年老山参”，又抬起头看了看天幕，脸上的表情极其精彩。
“这……这……”
他转头看向卖他参的那个贩子。
贩子正在不声不响地收拾包袱，动作又快又轻，显然是想溜。
“你给我站住！”
客商一把揪住贩子的衣领。
“天幕说的那个商陆，是不是就是你卖给我的这个？！”
贩子哭丧着脸，支支吾吾地说不出话。
旁边一个看热闹的老头凑过来，捏着那根“人参”翻来覆去地看了半晌，然后笃定地说了一句话。
“这不就是商陆吗？老夫前年挖了三斤，全拿来喂猪了。”
客商的脸当场就绿了。
【最后再来说一样东西——蜂蜜。】
【蜂蜜在古代是最主要的甜味来源，蔗糖是奢侈品，大多数人吃不起，想吃甜的只能靠蜂蜜，所以蜂蜜造假，也是一个流传千年的老行当。】
【最简单的是掺水，蜂蜜里加水搅匀，黏稠度下去了就加面粉勾芡，搅得跟真蜂蜜一样拉丝，这种假蜂蜜不能久放，放两天就馊了。】
【更高级的是用白糖熬制的假蜂蜜，白糖加水熬到焦糖色，再往里加一点真蜂蜜增加香味，搅拌均匀之后灌进罐子里，当野蜂蜜卖，这玩意儿从外形、颜色、黏稠度到香味，几乎都能以假乱真。】
【《齐民要术》里专门有一节，是教人怎么辨别真假蜂蜜的，一个北魏的农学家，在自己的农书里教人打假，你想想这假货泛滥到什么程度了。】
北魏
高阳郡，一个年过半百的老者正蹲在自家的蜂箱前，查看蜜蜂的情况。
天幕提到《齐民要术》的时候，他猛地抬起头，眼睛亮了。
他叫贾思勰，正是《齐民要术》的作者。
这本农书他正在写，刚写到养蜂和取蜜的部分，还没想好要不要加一段辨别真假蜂蜜的内容。
天幕这一说，倒是替他做了决定。
“辨别真假蜂蜜……”
他若有所思地拈着胡须，站起身来，对旁边帮忙的后生说道：“去拿纸笔来，我要记点东西。”
后生应了一声，转身跑进屋里，不一会拿出纸笔来。
贾思勰接过笔，蘸了墨，在纸上写道：“凡市蜜，有伪者，以水掺之，以面糊之，以饧糖煎之，皆能乱真，辨之之法……”
【一口气看完古代的那些科技与狠活，你会发现，这造假的历史，几乎和商业本身一样漫长。】
【从先秦到满清，从两汉到大明，一代又一代的造假者前赴后继，推陈出新。】
【我们今天在市场上遇到的这些套路，古代人早就见过了，而且花样比我们现在还多。】
【你说这是历史的讽刺也好，是某种荒诞的传承也罢。】
【但总之，老祖宗在造假这件事上，真不比我们差。】