张根年走到那口最大的铁锅旁，用粗大的手指敲了敲锅沿，发出沉闷的回响。“嗯，锅还行。”他点点头。
接着，目光落在了角落里那半扇覆盖着干净麻布的巨大猪肉上。孙玉厚上前掀开麻布一角—— “嗬！”饶是见多识广的张根年也忍不住发出一声惊叹！
只见那猪肉膘肥体壮，肥膘部分洁白厚实，足有三指宽，瘦肉部分色泽鲜红，纹理清晰，一看就是极品好肉！
“玉厚兄弟！你这肉……从哪儿淘换来的？供销社可没这成色的肉！这肥膘，啧啧，熬油都够香死个人了！”
孙玉厚脸上露出了自豪的笑容，含糊地说：“二娃子托人在屠宰场弄的，费了点劲。”心里再次对小儿子少平的本事感到惊叹。
“好肉！好肉啊！”张根年连连赞叹，“有这肉打底，这席面想不好吃都难！”
大师傅的气场瞬间铺开。张根年不再多话，麻利地系上满是油污的围裙，打开他的宝贝木工箱。
一把厚背薄刃、寒光闪闪的大片刀被抽了出来！他拿起一块磨刀石，“噌噌噌”地磨了几下，那声音带着一种凛冽的杀气。
“烧火！大火！”张根年一声令下，临时灶膛里的柴火立刻被烧得旺旺的。
“俊武家的！把那五花三层给我切大方块！要厚实！”张根年指着最好的五花肉吩咐金俊武婆姨。
“海民婆姨！猪蹄猪头毛再仔细刮一遍！燎干净点！” 他自己则走到那半扇肉前，手起刀落，“咔嚓”一声，一条粗壮的猪后腿被他利落地卸了下来！动作干净利落，如同庖丁解牛。
火焰舔舐着锅底。大铁锅烧热，倒入一点点清油滑锅。张根年亲自抓起几块肥厚的猪板油，“滋啦”一声丢进锅里！浓烈的荤油香气瞬间炸开，弥漫了整个院落！
“熬油渣！”张根年专注地盯着锅里翻滚变黄的猪板油，手里的大勺不时搅动。“熬油渣要小火慢熬，油才清亮，渣才酥脆！”
熬好的猪油被盛进一个大瓦罐里，洁白如玉。金黄的油渣则被捞出，撒上一点点盐，给旁边流口水的孩子们抓了一把，立刻被旁边眼巴巴等着的猫蛋狗蛋等几个孩子抢着吃了，烫得几个小家伙直咧嘴，却吃得满嘴流油，幸福得直眯眼。
紧接着，大块大块的五花肉被下锅煸炒，肥肉部分迅速变得透明卷曲，溢出丰腴的油脂。
张根年拿起他自带的几个小布包，里面是他秘制的混合香料，丢进锅里，又抓起一大把拍松的姜块、整颗的葱结扔进去。
瞬间，一股更加复杂浓郁、勾魂摄魄的肉香、料香混合着热油沸腾的“滋滋”声，如同无形的冲击波，席卷了整个双水村的上空！
“哗啦！”张根年舀起一大瓢酱油泼进锅里，深褐色的酱汁裹挟着肉块翻滚着色。他又加入几块黄冰糖，倒入滚烫的骨汤。汤汁瞬间沸腾起来，将所有的肉块包裹淹没。
“大火滚开！然后转小火，慢慢咕嘟！”张根年盖上沉重的木锅盖，只留下一条缝隙让蒸汽带着浓郁至极的肉香袅袅升起，“这肉啊，得炖！炖到骨酥肉烂，味儿才能钻进去！”
另一边，助手们也没闲着。炸丸子的肉馅被剁得“噔噔”作响；洗好的白菜、萝卜堆成了小山；海带、粉条被泡在巨大的木盆里；提前泡发的木耳、黄花菜被仔细择洗干净……
整个孙家窑院，变成了一个庞大而高效的“喜宴加工厂”。灶房里是蒸腾的云雾和馒头的甜香；空地上是堆积如山的桌椅板凳；临时灶棚下是翻滚的肉汤和大师傅洪亮的指挥声。
空气中弥漫着面香、肉香、柴火烟气和人们兴奋的喧嚷。
孙玉厚老汉从早上开始脚都没停下来，这会儿偶尔偷个闲，蹲在院门口的石墩上，默默地抽着旱烟。
他看着眼前这前所未有、热闹非凡的景象——进进出出帮忙的乡亲，蒸笼上冒出的腾腾白汽，灶棚下熊熊的火焰和弥漫的肉香，听着金俊山沉稳的指挥声和张根年粗犷的吆喝，再看向那三孔在冬日阳光下显得格外气派的新窑洞……一股巨大的满足感和对生活的感恩，在他沧桑的心底涌动、蔓延。
明天，他的大儿子，就要在这蒸腾的喜气、浓郁的肉香和乡亲们的祝福声中，把心爱的姑娘娶进这新窑门了！孙家的新篇章，就要在这腊月寒冬里，红红火火地掀开了！
双水村的另一边，一个人的到来给那蒸馍热气、炖肉浓香和喧闹人声塞满的空气里，陡然注入了一缕清新而亮眼的风。
村口通往田福堂家窑院的土路上，一个身影的出现，如同水墨画里突兀点染的一笔亮彩，瞬间攫住了所有路人的目光。
那是一个年轻的姑娘，约莫十六七岁的年纪，个子高挑，身姿挺拔得如同一株小白杨。
她穿着一身在那个年代极其罕见、却异常合体精神的深蓝色工装背带裤，裤线笔直，裤脚利落地挽起一截，露出纤细的脚踝。
里面是一件浆洗得雪白雪白的翻领衬衫，领子熨帖地翻在蓝色的工装背带外面，更衬得脖颈修长。两根乌黑油亮的麻花辫，用红色的毛线绳精心地扎着，一左一右垂在肩上，随着她轻快的步伐跳跃着。背上还斜挎着一个帆布书包。
她皮肤是城里姑娘那种少见日光的白皙，眉眼灵动，顾盼生辉，鼻梁挺翘，嘴角天然带着一丝俏皮的弧度。
整个人站在那里，仿佛自带光环，与这黄土地上灰蒙蒙的冬日景象格格不入，却又亮眼得让人挪不开视线。
“大娘，麻烦问一下，田福堂书记家是往这边走吧？”她停下脚步，落落大方地向路边一个挎着篮子、看得有些呆愣的婆姨问道。声音清亮悦耳，带着一种天然的亲和力，却又透着一股子城里人特有的爽利劲儿。
“啊？啊！对对对！就前头，拐弯，那几孔石窑就是！”婆姨回过神，连连点头，眼睛却还好奇地盯着这姑娘，“闺女……你……你是？”
“哦，谢谢大娘！我是晓霞，田润叶是我姐！”姑娘——田晓霞，粲然一笑，露出一排洁白整齐的牙齿，朝婆姨挥挥手，迈着轻快的步子继续往前走了。