说话时，海格笑着看了眼摆在小屋里面的橡木堡垒，也就是马努斯制作的那把飞天扫帚魔杖。
顺带一提，某次去翻倒巷的时候，海格意外发现这根魔杖当击球棍应该也挺好用的……嗯，直接挥舞起来也很顺手。
等到了牛肉三分熟的时候，马努斯用剪刀将牛排剪成肉条，充沛的肉汁在下刀时流溢出来，断面的内部透着粉嫩的质感。
“嘎吱——”
一口咬下去，肉汁四溢，牛肉……毫发无伤，。
西弗勒斯愣住了，迟疑地移动叉子将口中的牛肉拿出来，咬下的位置甚至已经回弹了，只有一点微微的凹陷，连牙印都没有。
这一刻，西弗勒斯有些怀疑自己吃的是不是三分熟的牛肉。
再一看旁边，海格吃得依然欢实，一块牛排都快被他吃完了，而马努斯……
虽然咬断了牛肉，但也是一副若有所思的样子。
“啊，瑞埃姆牛的肌肉密度太大了……原来如此，难怪要专门说用无花果来调味，是要用蛋白酶来切断蛋白质的长链结构啊。”
马努斯这才想起来，有关瑞埃姆牛的书上为什么要专门提到用无花果来调味了，原本他还以为是写书的巫师家乡烹饪烤肉的特色……
毕竟巫师嘛，感性思维，懂得都懂。
而且需要用到蛋白酶的话，通常来说不是用菠萝和猕猴桃的效果更好吗？
无花果蛋白酶相比之下对大块肌肉纤维的瓦解能力弱得可怜，只对有肉筋的效果才比较显着。
“……什么？”
西弗勒斯没有听懂，不过没有关系。
“意思就是，这牛肉如果要给普通人正常食用，还得处理一下。”
马努斯伸出手指在几块牛肉上分别点了一下，用粉碎魔法破坏了其中的部分蛋白质长链结构，让这些牛肉恢复到正常牛肉在三分熟时的状态。
虽然因为肌肉密度本身的差异，瑞埃姆牛的牛肉在这种状态下依然会比普通牛肉更结实，但在三分熟的情况下正常吃已经没有任何问题。
这瑞埃姆牛还是马努斯从出生到成熟亲手培育的，安全系数有保障，不携带任何病菌或者寄生虫。
“好了，现在可以吃了。”
就算马努斯这么说了，但想到自己现在还有点疼的腮帮，保险起见，西弗勒斯还是没有直接上嘴啃，而是拿起了餐刀沿着餐叉背部缓缓切下。
随着餐刀的移动，反馈回来的触感和丝滑断开的肉条让西弗勒斯松了口气，这才正常品鉴起来。
牛肉入口，刚才第一口失利而带来的负面情绪顿时如奶油般化开，不止是变得适宜入口的口感本身，还有牛肉自带的馥郁香气和独特滋味……
很难形容，但西弗勒斯觉得就算不刷酱料，这样的烤肉自己也能吃下一大块而不会觉得腻。
果然，在只吃烤肉的情况下，西弗勒斯一直吃到饱也没有感觉到任何油腻的感觉，反而觉得意犹未尽。
“这股神奇的香味是怎么回事？”
西弗勒斯意识到这似乎不仅仅是单纯的肉本身的美味。
“唔，牛肉本身有着类似于‘鲜美’的魔法效果吗？”
马努斯同样注意到了这一点。
可食用的神奇动物不少，虽然通常而言人们并不会这么做……主要是由于价格的问题。
但在众多的神奇动物当中，只有瑞埃姆牛将美味这一点正儿八经写进了介绍里。只要是和瑞埃姆牛有关的神奇动物学书籍，都会提到这种牛的滋味绝佳。
唯一的例外就是《神奇动物在哪里》了，不过这本书里并没有指正这一点，而是压根没提这方面。
合理怀疑这不是纽特·斯卡曼德在辟谣，而只是不希望这种本来就稀少的神奇动物因此而再被有心人专门捕杀，再这样下去瑞埃姆牛就要野外灭绝了。
是瑞埃姆牛本身就有这样的魔法特性？
还是第一位觉得瑞埃姆牛好吃的巫师写下记载之后，在不断的传播下让瑞埃姆牛真的在魔法意义上具有了“好吃”的特征？
现在想要探查这一特质的成因已经几乎不太可能了，但这一特质本身却并非毫无价值。
“是不是可以用瑞埃姆牛肉，提炼出具备‘美味’特质的调味料呢？”
美味本身是极其多元化的，酸甜苦辣咸香酥麻，任何一种味道只要经过恰到好处的搭配，都可以让人觉得美味。
那么这样的一份调味料，会起到什么样的作用？
马努斯感到了一种强烈的既视感。
这和他之前调配出的，明明成功了但却暂时实验不出具体效果的美容药剂很像啊。
甚至当时他都有考虑过，美这一点落在兔子身上是否会变成美味，可惜实验证明兔子的味道一如往常，并没有此刻瑞埃姆牛给人的这种感觉。
这种并不强烈，并不夸张，不会让人吃过之后念念不忘流连忘返，但一口下去就是会让人感觉……这牛肉非常对我的胃口。
这样说来，美味似乎也是美的一种下位概念，是否可以通过这份调味料和瑞埃姆牛，来间接窥探到美容药剂，以及美之特质的真正使用方法？
思考没有影响马努斯动叉的速度，三块两指厚的牛肋被吃完之后，马努斯擦了擦嘴角。
西弗勒斯也吃饱了，看向马努斯正要说什么，就发现了看似在回味，但眼神分明在思考的马努斯。
西弗勒斯：……
不是吧，吃个牛肉都能吃出灵感来的吗？
你这个灵感应该是关于厨艺的吧？
一定是吧？
虽然马努斯最心心念念关注的永远是魔法，但西弗勒斯实在很难想象，一块美味的牛肉要怎么样才能和魔法扯上关系。
用魔法来烹饪？
这大概是唯一能够与之有关的了。
由于灵感来了，马努斯没有在海格这里久留，只是给他留了四分之一头瑞埃姆牛，直接从手提箱里掏出来，甚至还带着刚刚屠宰肢解之后的热气。
那是瑞埃姆牛尚未冷却的体温。
“对了海格，牛内脏你要吗？”
“要！我不挑的！”