当那锅土豆烧鸡被端上评委席时,现场的气氛有些尴尬。
该说不说……
和前面几道宛如艺术品的菜肴相比,这锅菜实在是太朴素了。
没有惊人的刀工,没有新奇的理念,没有火爆的场面。
就是一锅家家户户都会做的土豆烧鸡。
甚至因为炖煮的时间长,有些土豆块已经微微散开……
汤汁也显得有些浑浊,卖相上就落了下风。
人群中,已经有人开始摇头。
“唉,可惜了,这姑娘长得挺漂亮的,怎么就想不开来参加这种比赛。”
“是啊,拿一道家常菜跟大师们的代表作比,这不是自取其辱吗?”
“估计是想搏个出位吧,现在的小姑娘,心思多着呢。”
……
“啧……”
“也就那样吧。”
痞子阿飞看着那锅菜,嘴角扯出一丝不屑的笑。
皮埃尔更是直接耸了耸肩,没说话。
只有陆远山,看着那锅菜……
眉头微皱,眼神里闪过一丝异样。
评委席上,唐老和吴清源也有些为难。
让他们用评价艺术品的标准,去评价一道家常菜,这……
怎么评?
洪启天倒是没想那么多,他今天被各种黑暗料理折磨得够呛。
现在看到这么一锅充满烟火气的菜,反倒觉得亲切。
“我先来尝尝。”
他拿起筷子,夹了一块看起来最完整的鸡块。
鸡块炖得极烂,筷子轻轻一碰,骨肉就分离开来。
将一块鸡肉放入口中。
下一秒……
眼睛睁大。
怎么说呢?
鸡肉软嫩到极致,几乎不用咀嚼就在口中化开。
浓郁的肉香混合着酱汁的咸甜,瞬间充满了整个口腔。
好吃!
就是最纯粹的好吃!
没有任何花里胡哨的味道,就是那种能让人从心底里感到满足和温暖的味道。
洪启天没说话,又夹起一块已经吸饱了汤汁的土豆。
土豆炖得绵软沙糯,入口即化,咸香的汤汁在口中爆开,带着一丝丝回甘。
他默默吃完一块土豆,又去夹第三块。
……
评委席上的其他人,都看呆了。
尤其是唐老和吴清源,他们太了解洪启天了。
这位洪队长虽然嘴上不说,但口味刁得很,能让他一口接一口停不下来的菜,绝对不简单。
“再吃下去就没了……”
“我也试试。”
唐老将信将疑地夹起一块鸡肉。
肉一入口,他的表情就和刚才的洪启天如出一辙。
咋形容呢。
那是一种非常奇妙的感觉。
陆远山的文思豆腐,吃的是技艺,是境界。
皮埃尔的分子料理,吃的是创意,是惊喜。
痞子阿飞的油爆双脆,吃的是火候,是爽快。
而这锅土豆烧鸡,吃的……
是家的味道。
是那种无论你在外面吃了多少山珍海味,最终还是会无比怀念的味道。
它不炫技,不卖弄,只是用最朴实的食材,最简单的烹饪方式,做出最好吃的味道!
吴清源也动了筷子。
他细细品味着。
“这火候……”
“多一分则烂,少一分则柴,恰到好处。”
“还有这调味……”
“看似简单,却将咸、甜、鲜三种味道完美融合在了一起,没有一丝一毫的偏差。”
“姑娘,你这道菜,了不得。”
……
顾老看着三位评委的反应,端起茶杯,一切尽在不言中。
林辰咧嘴一笑。
那句话怎么说来着?
最高端的食材,往往只需要最朴素的烹饪方式。
这句话,说起来容易,做起来却难如登天。
要知道……
因为它考验的,不是厨师的技巧有多花哨,而是厨师对食材、对火候、对味道最本真的理解。
这是一种大道至简,返璞归真的境界。
而苏清影,显然已经达到了这个境界。
……
现场观众们看不懂评委们的表情变化。
只看到他们三个人,围着那锅土豆烧鸡,吃得不亦乐乎……
不一会儿,锅里就见了底。
“什么情况?这么好吃吗?”
“不会吧?就一锅土豆烧鸡啊!”
“看洪队长的表情,感觉他能把汤都喝了……”
大众评审们也开始品尝。
很快,人群中响起一阵阵赞叹。
“妈呀,这鸡肉也太嫩了吧!”
“这土豆,绝了!比肉还好吃!”
“我想我妈了……”
……
风向瞬间逆转。
而到了计分环节。
现场气氛紧张。
工作人员将最终的得分,交到了林辰的手中。
林辰拿着话筒,走上台。
他看了一眼手卡,然后目光扫过全场。
“在公布最终的冠军之前,我先宣布本次比赛的第三名和第二名。”
“获得本次桃源居厨神争霸赛季军的是——皮埃尔先生!奖金十万元!”
皮埃尔愣了一下,随即挤出一个笑容。
上台领奖,只是那笑容怎么看都有些勉强。
“获得本次比赛亚军的是——陆远山先生!奖金三十万元!”
第三名和第二名分别上台领奖……
现场的掌声并不热烈,因为所有人的心都悬着。
冠军,到底是谁?
……
林辰顿了顿。
笑道:“现在,我宣布……”
“获得本次桃源居第一届厨神争霸赛冠军,获得五十万现金大奖,并成为我们桃源居未来主厨的人是……”
“苏清影小姐!”
“!!!”
话音落下的瞬间,全场先是死一般的寂静。
紧接着,掌声雷鸣!
这个结果,出乎所有人的意料,却又在情理之中。
没办法啊,谁让人家做出来的味道最好呢……
品相不佳,味道确实最亲民,最好吃的。
“……”
苏清影站在原地,似乎还有些没反应过来。
直到秦若曦和夏沫冲过去抱住她,她才露出一丝浅浅的笑容。
陆远山大师第一个走上前,对着苏清影,郑重地拱了拱手。
“苏师傅,佩服。”
苏清影连忙回礼:“陆大师客气了,是我侥幸。”
“不是侥幸。”
陆远山摇了摇头:“大道至简,今天,是你给我这个老头子上了一课。”
“还有……”
“苏师傅,以后若是有空的话,不妨到我那里坐一坐。”
“毕竟,你师傅生前和我,也算是至交好友了。”
“……”
师傅的朋友?
苏清影没多想,微微点头。
随后在万众瞩目之下走向了冠军的位置……