平底铸铁锅贴着灶火,刷过熟油的生铁面滋啦直响。
白汽顺着锅边呼哧呼哧往上窜。
温慧两手捏着两根细竹签,顺着薄面皮边缘轻轻一转,腕子一抖,薄软透光的圆饼翻了个,面皮底下迅速拱起几个焦黄的小气泡。
“差不多了,出锅!”
竹夹子挑起面皮,轻飘飘落进垫着笼布的竹盘里。
酱肘子厚薄齐整,连皮带筋,暗红色的皮冻在冬日晨光里泛着油光。
“老宋,大葱切细点。”
“超儿吃春饼口重,葱白少了又嚷嚷。”
宋志远坐在餐桌边,划开甜脆的山东大葱,刀尖飞快划拉几下,齐整的葱丝落进青花小碟里:
“备着呢,够他卷一肚子的。”
池遇走出来,看着忙碌的几个人笑道:
“宋叔,起这么早?”
“十点多了还早呢?”宋志远抬头看了他一眼,“你听听楼道里,整栋楼的油锅都开了。”
走廊尽头的次卧门帘一掀,宋雨琦探出脑袋,两手拢在后颈上,尖耸动了两下:
“(?′?`?)好香啊!妈,是不是肘子切开了?我闻见味儿了!”
“属狗鼻子的,一闻肉味就醒。”温慧在厨房里笑骂,
“快洗漱去,你姐和你姐夫马上进院子了。”
......
“开门开门!小姨!我来拜年了!”
邓超提着四个大礼盒,胳膊肘里还夹着两盒南昌瓦罐汤的便携干料,
“哎哟...快接一把,沉死我了,路上全是车,堵得我脚脖子快抽筋了。”
孙俪手里牵着等等和小花,站在后头拍了拍邓超的后背:“谁让你起晚了,一路上念叨到现在。”
“小姨姥姥过年好!小姨姥爷过年好!”
两个孩子穿着喜庆的红袄,小手抱在身前。
“哎哟!我的大孙子和大孙女来啦!”
赵芳搂住俩孩子,满脸的欢喜。
大红包直接塞进俩孩子棉袄兜里。
温慧也从厨房快步走出来,手里同样攥着红封,挨个塞严实:“快进屋,外头冻着呢,小脸都吹红了。”
等等和小花捂着沉甸甸的口袋,仰头笑得露出一排小白牙。
宋雨琦扎好头发从餐厅小跑过来,蹲在地毯边冲着俩孩子招手:
“(?????)? 等等!小花!看姐姐屋里有什么?两大箱遥控积木,还有草莓软糖!”
邓超换上拖鞋走进来,
“叫什么姐姐?差着辈儿呢!小遇是你们表叔,雨琦就是表姑表姨,叫小姨!”
宋雨琦眼珠子往上翻,拉着两个孩子往客厅地毯走:
“(?_?) 超哥你可拉倒吧!我才多大就让我当小姨?直接叫老了十岁!
等等小花,听我的,就叫雨琦姐姐,叫姐姐给两盒进口巧克力!”
“雨琦姐姐!”
小花也跟着甜甜的喊:“雨琦姐姐过年好!”
邓超站在客厅中央摊开两手,冲着沙发上的池建国告状:“小姨夫,您瞧瞧,这大过年的,辈分全让这丫头给搅黄了,两块巧克力就把我儿子女儿给收买了。”
池建国哈哈大笑,拍了拍身旁的空位:“各论各的!小年轻爱怎么叫怎么叫,坐下喝口热茶。”
两只柯基被客厅的喧闹唤醒,甩着短尾巴从阳台小跑进来。
等等和小花立刻松开宋雨琦的手,蹲在地毯上伸手去摸狗脑袋,嘴里咯咯笑个不停。
厨房里油烟机呼呼转着,大铁锅爆出猛烈的热气。
“菜齐了!摆桌!”
两摞高高码起的荷叶春饼扣在棉布底下,掀开的刹那,雪白滚烫的蒸汽打着卷往上升腾。
饼皮薄得能透出底下青花盘的纹路,外沿带一圈浅黄色的焦斑,软和得像丝绢。
切得齐整透亮的酱肘子厚片、浸透五香卤汁的酱牛肉、大火爆炒出镬气的豆芽韭菜合菜、蒜黄炒肉丝、炒得金黄蓬松的土鸡蛋块,再配上两大碗浓稠发亮的甜面酱和两盘细如银丝的京葱白。
“来来来,趁热卷!”
宋志远倒了一小盅白酒推到邓超跟前:“尝尝你小姨的手艺,肘子焖了四个钟头,肉烂皮弹。”
邓超两手一搓,抓过盘子顶上的热饼铺在掌心里。
舀了厚厚一大勺甜面酱抹在饼心,筷子伸出去,夹起带油汁的合菜,四片大肥瘦相间的酱肘子肉,最后抓上一小撮白嫩的葱丝。
两边兜起,底边往上折,卷成拳头粗细的实心大卷。
刚把卷子递到嘴边,底下的卤肉汤汁顺着指头缝啪嗒滴在青花碟里。
“....你就不能少塞两口?”
孙俪侧过身子,拿了张纸巾按在他手背上:“哪回吃春饼都卷得跟个砖头似的,油汤全漏外头了。”
“这叫包罗万象!”
邓超大口咬下去,满足的咀嚼。
“不卷这么厚,怎么能叫春饼?小姨,绝了!肘子皮黏糯得粘嘴唇,一口下去全是荤香!”
赵芳眼里透着温和:“俪俪,你吃得清淡,尝尝这个素炒菠菜粉丝,还有合菜,我特意少放了盐。
等等和小花的年糕我炸得嫩,不费牙。”
孙俪拈起一张薄饼,细致的铺了一层嫩黄的炒鸡蛋和几根蒜黄,卷得细细长长,咬了一小口咽下去,
“小姨做面食这手艺,在上海根本找不着,饼皮筋道,嚼着全是麦香味。”
宋雨琦坐在长桌对面,两手托着一张卷好的春饼,豆芽脆顶在饼皮边缘。
“(?′?`?) 唔!太香了!韭菜是鲜的,豆芽一点生味都没有,配着甜面酱绝了!”
池遇坐在她旁边,里面只简单卷了酱牛肉和两根红尖椒丝,
“姐夫,下期加速中选址你刚才在微信上提了一嘴,老岑打算去无锡水浒城?”
邓超嘴里的春饼刚咽下去,
“可不是嘛!各大广告商拿着支票本排队堵在公司门口。
老岑前天半夜给我打电话,激动得嗓子全破了,说第二期必须把场地扩大两倍。”
孙俪在旁边给小花擦了擦嘴角的酱汁,轻声插话:“地方大也没用,真放到水浒城那,跑不出两百米全得让人挨个按地上。”
“俪俪说得太对了!”
邓超对着池遇挑眉:“小遇,你赶紧让编剧组把支线任务的道具给咱们弄硬气点!
别动不动就是空手逃命,哪怕发个自行车或者滑板呢?
第一期跑得我小腿肚子发硬,回北京按了三天筋膜刀才顺过气。”
“想要载具?”
“老岑要是敢在城里放自行车,猎人组就能直接骑机车进场巡逻,到时候你连蹬脚踏板的功夫都没有。”
宋雨琦咬着半截春饼,头点得像拨浪鼓:“就是就是!
(?_?) 超哥你可别给出馊主意了,第一期在死胡同里你把自己送进包围圈的事儿全网都看见了,还嫌不够狼狈啊?”
邓超脖子一伸:“那是战略牵制!我都说了多少遍了,两头堵死也叫牵制!”
盘子渐渐见底,两摞厚厚的春饼只剩下几张散在竹盘边沿。
温慧端上来一大砂锅滚烫的白菜豆腐粉条汤,奶白色的浓汤里撒了一把青翠的香菜末。
给桌上每个人舀了大半碗。
邓超两手抱着碗,大口喝光热汤,拍着圆滚滚的肚皮长呼,
“舒坦!这一顿春饼下去,年味儿算是彻底圆满了。”
孙俪走进厨房,帮着赵芳和温慧收拾台面,水龙头水流哗哗淌着,三个女人的说笑声混在热蒸汽里慢悠悠飘出来,聊着上海家里的花草,还有年后孩子的钢琴课。
客厅地毯上,等等和小花趴在两只柯基身边,两手捏着柔软的软胶飞盘在半空晃,逗得两只短腿小狗在地板上打着转摇尾巴,爪垫拍打地板发出啪嗒啪嗒的轻响。
邓超歪在单人皮沙发的一角,扯开领口的两颗扣子,两只眼睛微微眯着,神情松弛得像软泥:
“真不想动弹了。”
池遇坐在长沙发另一侧,两只长腿伸在茶几底边,把泡好的热绿茶递过去:“少吃点吧,过两天到了横店,老岑要是给你加两个逃跑障碍,我都怕你跑不动。”
“嘿,回去再练。”邓超接过茶杯吹开茶叶沫。
池遇兜里的手机震动了两下,屏幕亮起。
【池总,明早十点大兴直飞虹桥的商务舱出票了,车牌号已发您备用机。】
【《华夏》全网预约人数破一千两百万,总台官微刚才带头转发了舞台纯享版。】
【第二期的道具清单已经封箱发往片场。】
池遇回了一个收到,随即把手机塞回兜里。
......
下午四点多。
楼道防盗门再次拉开。
邓超手里提着赵芳硬塞过去的三个大保温袋,刚出锅的红豆年糕、两大盒切整齐的卤牛肉,还有温慧亲手包的一大袋速冻三鲜水饺。
“小姨,装不下了,后备箱全塞满了!”邓超嘴里嚷嚷着,手里却没有撒手的动作。
“拿着回去慢慢吃,别天天吃外卖。”赵芳在门口叮嘱着,又伸手摸了摸等等和小花的头顶,“路上慢点开,到了家发个微信。”
孙俪牵着孩子回头冲着门口挥手:“小姨,小姨夫,宋叔,温姨,我们先回去了。”
门缓缓合上。
玩具被宋雨琦收拾进收纳箱,两只柯基肚皮贴着温热的地暖地板,发出呼噜。
宋雨琦伸了个长长的懒腰,冲着池遇笑:
“( ????? )? 年过完了,明天回上海,正式开工搞钱!”