【然而，食物的演化并非只有美好的进步。】
【随着大航海时代的到来，原产于美洲的辣椒、番茄、土豆、玉米等作物传入中国，再次改变了中国人的饮食结构。】
【辣椒的传入，更是直接催生了中国菜系中最具特色的一支——川菜。】
【很难想象，如果没有辣椒，川菜会是什么模样。】
【而这些来自美洲的作物，不仅丰富了中国的餐桌，更是在饥荒年代挽救了无数人的生命。】
【高产作物如土豆、番薯的推广，让中国的人口得以在明清时期大幅增长。】
明朝
“辣椒？番茄？土豆？”
朱元璋听着这些闻所未闻的名字，一时间有些茫然。
“这些都是从什么美洲来的？美洲是哪里？”
朱棣试图解释：“父皇，天幕以前说过，在我大明之外，还有一片极为辽阔的大陆，这些作物，便是从那里传来的。”
朱元璋皱起眉头：“那咱怎么没听说过这些东西？”
朱标苦笑道：“想来是还没有传到咱们这个时候，按天幕的说法，这些作物应该是在咱们之后，才传入中国的。”
朱元璋沉默了。
他想到自己推行的预备仓制度，丰年储粮，荒年放赈。
可是若遇到连年大旱，仓中储粮耗尽，百姓依然要饿肚子。
如果有一种作物，能够在贫瘠的土地上生长，产量又高……
“标儿。”
“儿臣在。”
“记下来。”朱元璋的声音很沉：“把这些作物的名字都记下来。土豆、番薯，若是后世能传入我大明，一定要大力推广。”
唐朝
李世民听到这里，心中忽然生出一种说不清道不明的滋味。
“美洲的作物，竟能改变天下人的饮食，甚至挽救无数饥民性命。”
他轻叹一声：“可惜，朕是看不到了。”
房玄龄安慰道：“陛下虽看不到那些作物传入中国，但陛下的贞观之治，却是让天下百姓吃饱了饭，这份功业，并不比推广作物逊色。”
李世民摇了摇头：“玄龄，你不必安慰朕，朕知道，这天下，从来就没有能让所有百姓都吃饱的盛世。”
“朕只是感慨，这食物的演化，看似只是口腹之事，实则关乎天下兴衰。”
“一个人吃不饱饭，便会铤而走险，一群人吃不饱饭，便会揭竿而起，这便是朕为何夜夜不敢安寝。”
【到了现代，随着科技的发展，人类的饮食再次发生了翻天覆地的变化。】
【速食食品的出现，让人们可以在短时间内解决一餐。】
天幕之上，画面骤然一转。
只见画面中，一个年轻人从纸盒中取出一只小杯，注入热水，盖上盖子。不过须臾，掀开杯盖，热气腾腾，香气仿佛要溢出天幕。
金黄色的面条蜷曲在红色的汤汁中，上面漂浮着细碎的肉粒、翠绿的葱花、切成薄片的卤蛋。
汉朝
刘邦的眼珠子差点掉出来。
“这这这……”
他猛地从席上跳起来，指着天幕，声音都在发抖。
“这他娘的是什么仙家法术？注水即成面？连柴火都不用？”
他死死盯着那一杯红汤金面的东西，喉结疯狂地上下滚动。
那汤色殷红，泛着油光，不知是什么滋味，但光是看着，就觉得口中生津。
“红汤……那是辣的吧？天幕方才说辣椒，就是那个味道？”
“乃公当年要有这东西，行军打仗还带什么炊具！一人发一盒，热水一冲便是饭，项羽那厮还打什么打！”
他越想越激动，指着身旁的侍从道：“去！去给乃公找！看看这天下有没有叫‘方便面’的东西！”
侍从一脸为难：“陛，陛下……这……”
“没有？那就给乃公造！召集天下能工巧匠，谁能造出这等注水即食的面，乃公封他万户侯！”
【外卖行业的兴起，更是让人们足不出户，便能品尝到来自五湖四海的美食。】
画面再转。
一只小小的铁盒子被一个穿着奇异服装的人打开，里面整整齐齐码放着几个精致的纸盒。
打开纸盒，赫然是一条完整的糖醋鱼，酱汁晶莹剔透，鱼肉鲜嫩如雪。
另一盒中装着红亮亮的辣子鸡丁，辣椒段与鸡肉块交相辉映。
还有一盒是碧绿的炒时蔬，一盒是油亮亮的红烧肉，色泽酱红，肥瘦相间，软糯弹牙。
最后是一盒雪白的米饭，热气袅袅。
秦朝
嬴政的瞳孔猛地一缩。
不用庖厨，不生火，不出门，饭菜自至？
“这……”
“这是如何做到的？”
那糖醋鱼的酱汁在灯光下泛着琥珀色的光泽，他几乎能想象到那酸甜的滋味在舌尖化开。
那红烧肉的肥肉微微颤动，仿佛入口即化。
他忽然对自己宫中庖厨做的炙肉和羹汤感到一阵索然无味。
汉朝
而此时此刻，刘邦已经彻底失态了。
“肉！那是什么肉！是红烧肉！！”
他指着天幕上那碗油亮酱红的肉块，口水终于控制不住地淌了下来。
“肥瘦相间！酱汁浓郁！看着就知道入口即化！天爷啊，这东西是怎么做的！”
他又看到旁边那盘红亮亮的菜，辣椒段与鸡肉块交相辉映，油光闪闪。
“辣子鸡丁？鸡肉炒辣椒？”
刘邦双手都在颤抖。
“乃公当年和樊哙吃狗肉，觉得那是天下第一美味，如今看到这些东西，才知乃公是井底之蛙！坐井观天！”
“来人！来人！”
“让御膳房照这个给乃公做！做不出来，乃公就把他们全赶到前线去打仗！”
【但与此同时，过度加工的食物、高糖高油的饮食结构，也带来了肥胖、糖尿病等健康问题，人类在享受美食的同时，也在失去对身体的控制。】
画面中出现了一些体态臃肿的人影。
唐朝
李世民原本也沉浸在那外卖的惊艳之中，听到此处，却忽然正襟危坐，眉宇间浮现出一丝警惕。
“享受美食的同时，也在失去对身体的控制？”
他喃喃重复着这句话，忽然低头看了看自己的腹部。
还好，他的身形依旧保持得不错。
长年征战，骑射不辍，他深知身体是帝王的根本。
“这后世之人，吃得如此精细，却不劳作，不骑马，不开弓……”
他摇了摇头，不知该羡慕还是该惋惜。
【更令人深思的是，尽管科技如此发达，粮食产量屡创新高，但在地球上的某些角落，依然有人食不果腹。】
【科技的进步，似乎并没有彻底解决饥饿的问题。】
天幕的画面忽然变得灰暗。
一些瘦骨嶙峋的孩子出现在画面中，他们的眼神空洞，腹部鼓胀，苍蝇在脸上爬动。
【或许，食物的演化史，不仅仅是人类如何学会吃饱、吃好的历史，更是人类如何学会敬畏自然、珍惜粮食的历史。】