张浩看着桌上那四盘堪称艺术品的菜,心里直犯嘀咕。
卖相是绝了,香气也确实勾人。
可……
这玩意儿,真是一个不到一岁的奶娃娃,能指导出来的?
他半信半疑,心里一百个不服气。
“行,那我可就……”
“不客气了!”
张浩拿起筷子,决定先从最考验功夫的红烧肉下手。
他心里门儿清,这道菜,火候、调味、时间,差一丁点,味道就天差地别。
小孩子家家,哪懂这个?
估计就是样子货,中看不中吃。
他夹起一块色泽红亮、颤颤巍巍的五花肉。
那肉块被炖得晶莹剔透,肥瘦相间的层次清晰可见,筷子轻轻一碰,还能感觉到那Q弹的质感。
他撇了撇嘴,这卖相,唬人可以,想唬住他这张吃遍江南美食的嘴?
难!
抱着一种我倒要看看你葫芦里卖的什么药的心态,张浩将那块肉送进了嘴里。
就在肉块触碰到舌尖的那一瞬间。
张浩的眼睛,猛地瞪得像铜铃!
整个人仿佛被一道天雷劈中,浑身一颤,动作彻底僵住。
那块肉,根本不需要咀嚼!
只是用舌头轻轻一顶,就化了!
浓郁到极致的酱香,混杂着猪五花本身最纯粹的肉香,如同引爆了一颗美食炸弹,在他口腔的每一个角落疯狂炸开!
肥肉的部分,油脂已经被完全逼出,只剩下胶质的软糯和入口即化的口感,香浓却丝毫不腻。
瘦肉的部分,吸饱了汤汁,酥而不烂,依旧保留着一丝丝的纤维感。
甜,咸,鲜,香……
所有味道都恰到好处,多一分则腻,少一分则淡!
这……
这他妈是什么神仙味道!
张浩的大脑一片空白。
他活了二十多年,吃过的红烧肉没有一千盘也有八百盘,其中不乏五星级酒店的名厨大作,可没有一家,能和眼前这块相提并论!
这已经不是好吃了!
这是艺术!是能让人灵魂都为之颤抖的味道!
“不可能……”
“这绝对不可能!”
张浩疯了!
他不信邪,筷子如同雨点般落下,又夹向了那盘酸辣土豆丝。
“咔嚓!”
清脆的咀嚼声在房间里响起。
酸!辣!脆!爽!
四种感觉,层次分明,却又完美交织在一起!
那土豆丝,切得比头发丝还细,每一根都均匀地裹上了酸辣的酱汁。
入口的瞬间,首先是醋的酸爽,瞬间打开味蕾……
紧接着是辣椒的香辣,恰到好处地刺激着神经,最后是土豆丝本身那极致的清脆口感!
这刀工!
这火候!
这调味!
张浩猛地灌了一口水,又把目标对准了那盘看起来最普通,最家常的手撕包菜。
然而,就是这最普通的一盘菜,再次给了他最致命的一击!
锅气!
那股只有在顶级大厨颠勺爆炒时,才能产生的独特焦香,完美地锁在了每一片清脆的包菜上!
包菜的甘甜被完全激发,口感清脆爽口,带着一丝微不可察的蒜香……
简单,却又回味无穷!
疯了!彻底疯了!
张浩深呼吸……
最后,他颤抖着手。
将筷子伸向了那盘技术难度最高、调味最复杂的鱼香肉丝。
这是四宝顺顺的作品。
肉丝、木耳丝、胡萝卜丝……
各种食材被切得粗细均匀,均匀地裹着一层红亮的芡汁。
张浩夹起一筷子,塞进嘴里。
轰!
如果说之前的红烧肉是炸弹,那这盘鱼香肉丝,就是在他脑子里引爆了一颗核弹!
酸、甜、辣、咸、鲜、香!
六种味道,各不相同!
它们时而纠缠,时而分离。
层层递进,不断变化!
每一种味道都清晰可辨,又完美地融合成一个全新的、无法用语言形容的绝妙滋味!
这复杂的平衡感!
这令人发指的调味!
这……
这他妈是一个不到一岁的孩子能搞出来的?!
“噗通!”
张浩差点给跪。
整个人呆呆地看着桌上那四盘已经被他扫荡得差不多的菜。
又扭过头,看着那四个还在爬爬垫上,抱着锅碗瓢盆玩耍的宝宝。
敬畏!
他的眼神里,只剩下无尽的敬畏!
“哥……”
“我错了……我真的错了……”
“我收回我刚才所有愚蠢的话!”
“这……这他妈是天才啊!不!是妖孽!是厨神转世啊!”
“哥!咱家这四个小祖宗,简直就是天才中的战斗机!妖孽里的VIP!”
“还摆什么摊啊!”
“这手艺,米其林三星的厨子来了都得给他们磕一个吧!”
“还开什么桃源居啊!咱们直接开个宝宝神厨连锁店!”
“就这四道菜!不,就一道菜!就这红烧肉!咱们就能干翻那个什么百味楼,直接称霸全国的餐饮界啊!”
张浩彻底癫狂了。
说不想挣钱那是傻子。
此时此刻……
他仿佛已经看到了无数钞票在向他招手,看到了自己和林辰站在华夏餐饮界的顶端,俯瞰众生。
而林辰看着他这副夸张的模样,点头笑了笑。
一切尽在意料之中。
“现在,没质疑了吧?”
“没了!一点都没了!”
“我心服口服!五体投地!”
“现在谁再敢说咱们家四位小祖宗做出来的饭菜不好吃,我当场给打大嘴巴子!”
张浩是真服气了。
眼神里燃烧着熊熊的火焰,比林辰这个亲爹还要激动。
他猛地一拍大腿,像是打了鸡血一样。
麻利地开始收拾桌上的残局,然后冲向那些打包盒。
“走走走!还等什么呢!”
“赶紧的!把这些美味!对!就是绝世佳肴!”
“把它们装起来,带出去,让那些没见过世面的凡人好好开开眼!”
“哥,我跟你说,咱们今天绝对能引爆全城!”
一切准备就绪。
林辰将四份新鲜出炉的宝宝特制盒饭小心翼翼放进保温箱。
张浩则负责推着一辆超豪华的四座婴儿车。
车里,大宝安安、二宝乐乐、三宝康康、四宝顺顺,四个小家伙排排坐。
穿着统一的厨师主题连体衣,胸前还印着各自的职位……
颠勺侠、摆盘艺术家、首席品尝官、全能小厨神。
林辰看着婴儿车里四个整装待发的小家伙,莞尔一笑。
还是第一次摆摊,也不知道是什么状况。
想来应该会有不少人吧?
他大手一挥,意气风发。
“目标,晚风茶馆旧址!”
“宝宝厨神天团,正式出征!”